我が家の簡単&手抜きごはん☆献立作りが楽になる献立一覧表も♪(アラフォー夫婦と5歳2歳の食卓)

2020年4月21日

毎日の献立に悩まない!我が家の簡単手抜きごはん主菜・副菜を1品ずつ選べば献立完成一覧表

緊急事態宣言による外出自粛、休校&休園中に「はぁ…」とため息が出ることのひとつ

3食のごはん支度!!!

インスタとかだと

「外出自粛でおうちに居る時間が増えたので、お料理を楽しんでます♡」

的な、品数を多くて見栄えもばっちりな投稿を見かけるけども。。

子ども、特に幼児と家にこもってたら、そんなの無理!!

というわけで、5歳2歳の幼児2人と外出自粛中の私の超リアルな簡単&手抜き料理を公開しちゃおうと思う!

夕食の献立作りが楽になる献立表もあるよ♪

【朝食】主食・たんぱく質・果物&野菜の3つを選んで並べるだけ!

うちの子の食べる野菜は、プチトマト・きゅうり・ブロッコリーくらいなので、アンパンマンポテトや果物も野菜と同類とみなしてる!

主食 たんぱく質 果物 or 野菜
パン ヨーグルト プチトマト  
ごはん 牛乳 きゅうりスティック
シリアル チーズ 果物  
バナナ 納豆 アンパンマンポテト 冷凍食品
おにぎり 生卵 かぼちゃコロッケ 冷凍食品
魚肉ソーセージ 枝豆 冷凍食品
ウインナー 茹でブロッコリー 残り物
目玉焼き きゅうりの酢の物 残り物
卵焼き

★よくやるメニュー例★

ごはん+納豆+キウイ

パン+ヨーグルト+プチトマト

シリアル+牛乳+茹でブロッコリー

とか、うちの朝ごはんはこんなレベル。

簡単&手抜き献立朝ごはん
ある日の朝ごはん(次女2歳用)

私は朝弱いので、基本冷蔵庫から出すだけ(笑)

火を使う卵焼きやウインナーは、ほぼ長女のお弁当の残りの時だけだったりする(苦笑)

【昼食】パスタ・うどん・そば・やきそば!子供が大好きな麺類で乗り切る♪

子どもと私だけの時のメニュー

子どもたちが好きなもので簡単なもので済ませてる!

さっき紹介した朝食メニューの中から、その日の朝食とかぶらないものにすることも多い。

あとは、

  • :きなこ or 砂糖しょうゆ
  • 冷やしうどん:あったかいうどんは「熱い!」と怒る。。具を入れると食べない、、
  • そうめん:上に同じ。
  • カルボナーラうどん:電子レンジで作れる簡単なやつ。
  • ホットケーキ:バナナやりんご、魚肉ソーセージを入れて焼くことも。

私は、子供たちと同じものを食べたり、インスタント麺や残り物で済ませたり。

夫が休みの日のメニュー

夫はよく食べるタイプだから、ボリュームがあって簡単に作れるワンプレートものが多い。

  • パスタ:かけるだけ、和えるだけのパスタソースを常備。
  • そば:夫はそうめんは嫌いだけど、そばは好きなので、子どもがうどんの時はだいたいそば。
  • 焼きそば
  • そばめし:最近、焼きそばだけだと足りなくなってきたから、ごはんも混ぜてボリュームアップ!
  • たこ焼き:たまにする。面倒な時は、タコの代わりにウインナーとか魚肉ソーセージとかちくわとか。
  • チャーハン:卵+納豆か、カニカマか、ハム。
  • カレー:前日の残りか、レトルト。
  • カレーうどん:前日の残りのカレーを使う。
  • 海苔巻き:4人分のおにぎり何個も握るよりかは楽かも?家にある材料でたまに作る。

簡単&手抜きごはん
ある日の昼ごはん(長女5歳用)

うちの場合、

木曜・夜:肉じゃが

→金曜・夜:肉じゃがをカレーにリメイク

→土曜・昼:残りのカレー

という流れが多い〜♪

カレーは、休前日に作るのだ!

【夕食】主菜と副菜を1品ずつ選べばOKな献立一覧表

主菜と副菜から、それぞれ1~2品選べばOKな献立一覧表を作ったよ♪

私が、病気とかなんらかの理由でごはんを作れない時に、夫が子供たちにごはんを作れるように作成した。

各メニューの作り方

  • ネットのレシピ(クックパッドとか):メニューをクリックするとレシピに飛ぶ
  • 本のレシピ:レシピによって文字の色分け

してある。

↓一覧表はこんなかんじ

簡単&手抜き献立表

↓もしよかったらここからダウンロードできるよ♪

簡単&手抜き献立表(Excelバージョン)

↑↑↑ダウンロードはこちらから↑↑↑

毎日献立を考えたり、逆に1週間分の献立をまとめて考えるのってどちらもかなり憂鬱だった。。

主菜に使うメインの食材を

  1. 鶏肉
  2. 豚肉
  3. ひき肉
  4. 豆腐

の6種類に決めて、ローテーションにすることにしたら、献立作りがだいぶ楽になった♪

※我が家の場合、牛肉はたまにしか登場しない。なぜなら他の食材に比べて高いから。

たとえば、ある週の実際の献立

  • 月:【ひき肉】餃子・焼きピーマン(ホットプレートで)、ピーマン昆布・トマト胡瓜マリネ・大根スティック
  • 火:【豚肉】豚しゃぶサラダ、魚肉ソーセージ&プチトマト&うずらの卵サラダ、味噌汁
  • 水:【牛肉】チンジャオロース、もやしとカニカマの和え物
  • 木:【魚】ほっけ、豚汁風味噌汁、胡瓜の酢の物
  • 金:【豆腐】麻婆豆腐茄子、春雨中華サラダ
  • 土:【卵】オムライス、サラダ(レタス・胡瓜・プチトマト)
  • 日:【鶏肉】チーズフォンデュ(照り焼きチキン・ウインナー・ブロッコリー・プチトマト・じゃがいも・食パンをホットプレートで蒸し焼き)、締めにパスタ

焼き上手さんαホットプレート料理チーズホンデュ
チーズフォンデュはホットプレートを使うと簡単♪

↓「簡単&手抜き献立表」に出てくる私の愛用レシピ本は、こちら↓

ベターホームの和食の基本

和食はこれがわかりやすいし、おいしい♡

 

藤原さんちの毎日ごはん(みきママ)

子どもが好きなメニューがたくさん載ってて重宝してる♪

 

彼ごはん Special edition(フードコーディネーター・SHIORI)

チャーハンのバリエーション豊富!

 

365日スパゲティが食べたい(西巻眞)

うちのミートソースはこのレシピを愛用♪

 

とびっきりの、どんぶり(小林ケンタロウ)

簡単に作れてお腹いっぱいになるがっつりメニュー多い♪

あと、出汁がおいしいと簡単なものでおいしくなるから、これを愛用してる♡

茅乃舎だし

 

あっさりしてるけど、旨みがしっかり出ておいしい♡

内祝い(出産祝いのお返し)でもらったのをきっかけにハマった。

あご入り兵四郎だし

これもいただきものだったけど、おいしかった♡

1パックでお出汁700ccも取れるからコスパがいい!

 

  • 茅乃舎→控えめ、優しい味
  • 兵四郎→濃いめ、しっかりした味

という印象♪

あと、暑くなるまでは、ホットプレート料理もおすすめ!

楽ちん&簡単なのに、なんとなく楽しくなるよ♪

↓うちで愛用してるホットプレートは、「焼き上手さんα」

蓋付き&ちょっと深さありだからいろんな料理ができるし、カセットコンロにもなるから防災グッズとしてもグッド!

↓詳細はこちらから↓

献立を考えるのも食材を買いに行くのも無理な時は「ヨシケイ」に頼ろう♪

私の2人目産後を助けてくれた、食材宅配のヨシケイ

  • 栄養士さんが考えたバランスの取れた献立
  • 1食分ずつ食材が届く
  • 留守の時は、玄関前に置いておいてくれる
  • 20~30分で作れる簡単なメニュー

だから、便利♪

↓詳しくはこちら

ごはん疲れ切った時には、お得なヨシケイのお試し5daysを使ってみては?

たまには息抜き♪デリバリーで外食気分!

コロナの影響で、我が家は収入減…いつまで続くかわからないから、節約のために外食は控えてた。

でも、さすがにそろそろ息抜きも必要と思って、1ヶ月ぶりくらいにケンタッキー・フライド・チキンをテイクアウトした!

やっぱり外食(テイクアウトだけど)は楽しいよね~♪

子供たちも大喜び!

「ウーバーイーツは、子連れで行きにくいお店(テーブル席が少ない、狭い、カウンター席しかないなど)のごはんも気軽に食べられて楽しいよ!」

と聞いたから、今度利用してみたい♪

【a】Uber Eats  フード デリバリー注文

焼肉、お寿司、ステーキ、青パパイヤのサラダ、トムヤムクンヌードル、生春巻、ラーメン、パフェ…

あ~、、外食したいなぁ。

人の作ったおいしいものが食べたい!!

いつかまた気軽に外食できる日を夢見つつ、今は簡単&手抜きごはんで乗り切ろう~!

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