我が家の簡単＆手抜きごはん☆献立作りが楽になる献立一覧表も♪（アラフォー夫婦と5歳2歳の食卓）
緊急事態宣言による外出自粛、休校＆休園中に「はぁ…」とため息が出ることのひとつ
3食のごはん支度！！！
インスタとかだと
「外出自粛でおうちに居る時間が増えたので、お料理を楽しんでます♡」
的な、品数を多くて見栄えもばっちりな投稿を見かけるけども。。
子ども、特に幼児と家にこもってたら、そんなの無理！！
というわけで、5歳2歳の幼児2人と外出自粛中の私の超リアルな簡単＆手抜き料理を公開しちゃおうと思う！
夕食の献立作りが楽になる献立表もあるよ♪
☆おうちごはん・子どもごはん関連記事☆
https://eri-blogg.com/post-5226【朝食】主食・たんぱく質・果物＆野菜の3つを選んで並べるだけ！
うちの子の食べる野菜は、プチトマト・きゅうり・ブロッコリーくらいなので、アンパンマンポテトや果物も野菜と同類とみなしてる！
| 主食 | たんぱく質 | 果物 or 野菜 | |
| パン | ヨーグルト | プチトマト | |
| ごはん | 牛乳 | きゅうりスティック | |
| シリアル | チーズ | 果物 | |
| バナナ | 納豆 | アンパンマンポテト | 冷凍食品 |
| おにぎり | 生卵 | かぼちゃコロッケ | 冷凍食品 |
| 魚肉ソーセージ | 枝豆 | 冷凍食品 | |
| ウインナー | 茹でブロッコリー | 残り物 | |
| 目玉焼き | きゅうりの酢の物 | 残り物 | |
| 卵焼き | |||
★よくやるメニュー例★
ごはん＋納豆＋キウイ
パン＋ヨーグルト＋プチトマト
シリアル＋牛乳＋茹でブロッコリー
とか、うちの朝ごはんはこんなレベル。
私は朝弱いので、基本冷蔵庫から出すだけ（笑）
火を使う卵焼きやウインナーは、ほぼ長女のお弁当の残りの時だけだったりする（苦笑）
【昼食】パスタ・うどん・そば・やきそば！子供が大好きな麺類で乗り切る♪
子どもと私だけの時のメニュー
子どもたちが好きなもので簡単なもので済ませてる！
さっき紹介した朝食メニューの中から、その日の朝食とかぶらないものにすることも多い。
あとは、
- 餅：きなこ or 砂糖しょうゆ
- 冷やしうどん：あったかいうどんは「熱い！」と怒る。。具を入れると食べない、、
- そうめん：上に同じ。
- カルボナーラうどん：電子レンジで作れる簡単なやつ。
- ホットケーキ：バナナやりんご、魚肉ソーセージを入れて焼くことも。
私は、子供たちと同じものを食べたり、インスタント麺や残り物で済ませたり。
夫が休みの日のメニュー
夫はよく食べるタイプだから、ボリュームがあって簡単に作れるワンプレートものが多い。
- パスタ：かけるだけ、和えるだけのパスタソースを常備。
- そば：夫はそうめんは嫌いだけど、そばは好きなので、子どもがうどんの時はだいたいそば。
- 焼きそば
- そばめし：最近、焼きそばだけだと足りなくなってきたから、ごはんも混ぜてボリュームアップ！
- たこ焼き：たまにする。面倒な時は、タコの代わりにウインナーとか魚肉ソーセージとかちくわとか。
- チャーハン：卵＋納豆か、カニカマか、ハム。
- カレー：前日の残りか、レトルト。
- カレーうどん：前日の残りのカレーを使う。
- 海苔巻き：4人分のおにぎり何個も握るよりかは楽かも？家にある材料でたまに作る。
うちの場合、
木曜・夜:肉じゃが
→金曜・夜:肉じゃがをカレーにリメイク
→土曜・昼:残りのカレー
という流れが多い〜♪
カレーは、休前日に作るのだ！
☆おうちごはん・子どもごはん関連記事☆
【夕食】主菜と副菜を1品ずつ選べばOKな献立一覧表
主菜と副菜から、それぞれ1～2品選べばOKな献立一覧表を作ったよ♪
私が、病気とかなんらかの理由でごはんを作れない時に、夫が子供たちにごはんを作れるように作成した。
各メニューの作り方は
- ネットのレシピ（クックパッドとか）：メニューをクリックするとレシピに飛ぶ
- 本のレシピ：レシピによって文字の色分け
してある。
↓一覧表はこんなかんじ
↓もしよかったらここからダウンロードできるよ♪
簡単＆手抜き献立表（Excelバージョン）
↑↑↑ダウンロードはこちらから↑↑↑
毎日献立を考えたり、逆に1週間分の献立をまとめて考えるのってどちらもかなり憂鬱だった。。
主菜に使うメインの食材を
- 鶏肉
- 豚肉
- ひき肉
- 魚
- 卵
- 豆腐
の6種類に決めて、ローテーションにすることにしたら、献立作りがだいぶ楽になった♪
※我が家の場合、牛肉はたまにしか登場しない。なぜなら他の食材に比べて高いから。
たとえば、ある週の実際の献立
- 月：【ひき肉】餃子・焼きピーマン（ホットプレートで）、ピーマン昆布・トマト胡瓜マリネ・大根スティック
- 火：【豚肉】豚しゃぶサラダ、魚肉ソーセージ＆プチトマト＆うずらの卵サラダ、味噌汁
- 水：【牛肉】チンジャオロース、もやしとカニカマの和え物
- 木：【魚】ほっけ、豚汁風味噌汁、胡瓜の酢の物
- 金：【豆腐】麻婆豆腐茄子、春雨中華サラダ
- 土：【卵】オムライス、サラダ（レタス・胡瓜・プチトマト）
- 日：【鶏肉】チーズフォンデュ（照り焼きチキン・ウインナー・ブロッコリー・プチトマト・じゃがいも・食パンをホットプレートで蒸し焼き）、締めにパスタ
↓「簡単＆手抜き献立表」に出てくる私の愛用レシピ本は、こちら↓
ベターホームの和食の基本
和食はこれがわかりやすいし、おいしい♡
ベターホームの和食の基本 五七五で覚える調理のコツ [ ベターホーム協会 ]
藤原さんちの毎日ごはん（みきママ）
子どもが好きなメニューがたくさん載ってて重宝してる♪
藤原さんちの毎日ごはん （別冊すてきな奥さん） [ みきママ ]
彼ごはん Special edition（フードコーディネーター・SHIORI）
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365日スパゲティが食べたい（西巻眞）
うちのミートソースはこのレシピを愛用♪
【中古】365日スパゲティが食べたい
とびっきりの、どんぶり（小林ケンタロウ）
簡単に作れてお腹いっぱいになるがっつりメニュー多い♪
【中古】 とびっきりの、どんぶり／小林ケンタロウ(著者) 【中古】afb
あと、出汁がおいしいと簡単なものでおいしくなるから、これを愛用してる♡
茅乃舎だし
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あっさりしてるけど、旨みがしっかり出ておいしい♡
内祝い（出産祝いのお返し）でもらったのをきっかけにハマった。
あご入り兵四郎だし
これもいただきものだったけど、おいしかった♡
1パックでお出汁700ccも取れるからコスパがいい！
- 茅乃舎→控えめ、優しい味
- 兵四郎→濃いめ、しっかりした味
という印象♪
あと、暑くなるまでは、ホットプレート料理もおすすめ！
楽ちん＆簡単なのに、なんとなく楽しくなるよ♪
↓うちで愛用してるホットプレートは、「焼き上手さんα」
蓋付き＆ちょっと深さありだからいろんな料理ができるし、カセットコンロにもなるから防災グッズとしてもグッド！
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献立を考えるのも食材を買いに行くのも無理な時は「ヨシケイ」に頼ろう♪
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- 1食分ずつ食材が届く
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たまには息抜き♪デリバリーで外食気分！
コロナの影響で、我が家は収入減…いつまで続くかわからないから、節約のために外食は控えてた。
でも、さすがにそろそろ息抜きも必要と思って、1ヶ月ぶりくらいにケンタッキー・フライド・チキンをテイクアウトした！
やっぱり外食（テイクアウトだけど）は楽しいよね～♪
子供たちも大喜び！
「ウーバーイーツは、子連れで行きにくいお店（テーブル席が少ない、狭い、カウンター席しかないなど）のごはんも気軽に食べられて楽しいよ！」
と聞いたから、今度利用してみたい♪
焼肉、お寿司、ステーキ、青パパイヤのサラダ、トムヤムクンヌードル、生春巻、ラーメン、パフェ…
あ～、、外食したいなぁ。
人の作ったおいしいものが食べたい！！
いつかまた気軽に外食できる日を夢見つつ、今は簡単＆手抜きごはんで乗り切ろう～！
☆子連れ外食関連記事☆
